Lernkarten Serie 1 Wiesen- und Alpenpflanzen / Tal- und Berggebiet

Dietl, Waser, Emmenegger Die Lernkarten zeigen Porträts von 85 Pflanzenarten, die für den Futterbau von Bedeutung sind. Mit Informationen zu Verwendung und Bewirtschaftung dieser Pflanzen sowie einfachen Bestimmungsschlüsseln dient dieses Hilfsmittel speziell der beruflichen Grundbildung. Box, 104 Karten, doppelseitig bedruckt, farbig ISBN 978-3-03888-251-0

Lernkarten Serie 2 Wiesen- und Alpenpflanzen / Alpgebiet

Dietl, Waser Die Lernkarten zeigen Porträts von 70 Pflanzenarten aus dem Alpgebiet, die für den Futterbau von Bedeutung sind. Sie sind unterteilt in die Kategorien Gräser, Leguminosen und Kräuter. Für eine vertiefte Bestimmung sowie weitere Artenbeschreibungen bietet sich das Buch «Wiesen- und Alpenpflanzen» von Walter Dietl und Manuel Jorquera (edition-lmz, 7. Auflage) an. Es ist das Basiswerk für die Lernkarten. Auf jeder Lernkarte ist oben links die Nummer der Art im Buch angegeben, damit die genauen Beschreibungen der Pflanzen im Buch leichter zu finden sind. Auf den Lernkarten werden zudem die verschiedenen Weiden und Streuwiesen der Alpen sowie die Bodentypen des Alpgebietes vorgestellt. Box, 104 Karten, doppelseitig bedruckt, farbig ISBN 978-3-03888-344-9

Les adventices des cultures

4ème édition totalement revue en 2017, basée sur la 3ème édition datant de 2010 des auteurs suivants: Ueli Voegeli, Roland Jaudas, Daniela Marschall, Heinrich Hebeisen Cet ouvrage de référence montre les plantes adventices à travers des clés de détermination simples, des photographies, des illustrations et de courtes descriptions. C'est ainsi que les herbes sauvages, et les graminées peuvent être identifiées aux stades les plus précoces. Cela vous permet de reconnaître la valeur écologique des plantes, ou de mettre en place si nécessaire les mesures pour aller à l'encontre de leur invasion massive et néfaste. « Les adventices des cultures » est une aide indispensable pour identifier les variétés les plus importantes de la flore d'accompagnement. ISBN: 978-3-03888-253-4

Obstfachfrau/Obstfachmann EFZ 1. Lehrjahr

Lehrmittel für die berufliche Grundbildung Obstfachfrau /-mann EFZ Inhalt, 189 Lektionen: Die Entwicklung des Obstbaus Boden pflegen und schützen Pflanzung durchführen Dünger ausbringen und lagern Kulturmassnahmen ausführen Pflanzenschutzmassnahmen durchführen Ernte durchführen Früchte sortieren und für den Verkauf aufbereiten Früchte verpacken und Gebinde etikettieren Aufzeichnungen über die Kulturen nachführen Wetter beobachten und vorhersagen Unkraut erkennen und regulieren Ringheft mit Register, 242 Seiten, 4-farbig. 1.Auflage 2021 ISBN 978-3-03888-352-7

Obstfachfrau/Obstfachmann EFZ 2. Lehrjahr

Lehrmittel für die berufliche Grundbildung Obstfachfrau /-mann EFZ Inhalt, 196 Lektionen: Die Pflanzgutvermehrung und Jungpflanzenanzucht durchführen Die Düngermenge für die Obstkultur bestimmen Den einzusetzenden Dünger bestimmen und zum richtigen Zeitpunkt einsetzen Massnahmen zur Ertragsregulierung bestimmen und ausführen Schädlingskontrollen durchführen und Konsequenzen ziehen Pflanzenkrankheiten erkennen, vorbeugen und bekämpfen Kulturschäden durch Witterungseinflüsse und einfliegende Schädlinge verhindern Erntezeitpunkt festlegen Den Boden fruchtbar erhalten und schützen Ringheft mit Register, 288 Seiten, 4farbig. 1.Auflage 2021 ISBN 978-3-03888-352-4

Obstfachfrau/Obstfachmann EFZ 3. Lehrjahr

Lehrmittel für die berufliche Grundbildung Obstfachfrau /-mann EFZ Inhalt, 166 Lektionen: Standorteignung für Obst- und Beerenarten beurteilen Die Erstellung einer neuen Obstplantage planen und durchführen Eignung der Sorten für den Betrieb beurteilen Die Nährstoffbilanz eines Betriebes interpretieren Den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln planen Produkte lagern Absatzwege des Betriebs charakterisieren, beurteilen, optimieren und pflegen Ringheft mit Register, 248 Seiten, 4farbig. 1.Auflage 2021 ISBN 978-3-03888-353-1

PDF_Wahlfach Nachhaltige Waldbewirtschaftung

PDF Lehrmittel für das Wahlfach Waldbau in der landwirtschaftlichen Grundbildung Alfred Kuster, Simon Tschannen Mit zunehmenden Energiebedarf gewinnt der Wald wieder an Bedeutung. Viele Landwirte pflegen ihren Privatwald oder arbeiten in Holzergruppen. Wie wird der Wald nachhaltig und rentabel bewirtschaftet, wie lassen sich Unfallgefahren minimieren, welche Gesetze sind zu beachten? Der Text ersetzt keine Holzerkurse, vermittelt aber das nötige Grundwissen für eine sichere und befriedigende Arbeit im Wald. Wichtigste Themen: Den Wald kennenlernen, den Wald verjüngen, den Wald pflegen und das Holz ernten. Nur Text, 86 Seiten, farbig 1. Auflage 2016, Nachdruck 2017, 2018 ISBN 978-3-03888-238-1

Pflanzenschutz im Gemüsebau

Handbuch für die Praxis und die Ausbildung Das Fachbuch «Pflanzenschutz im integrierten Gemüsebau» wurde vollständig überarbeitet, aktualisiert und stark ergänzt. Das Buch ist vielseitig verwendbar und für den Unterricht, die Beratung und die Praxis geeignet. Es vermittelt Kenntnisse zu Planungs- und Kontrollarbeiten und zu ­vorbeugenden Pflegemassnahmen. Beim Auftreten von Krankheiten und Schädlingen dient es als Bestimmungshilfe; es enthält die Grundlagen für eine Beurteilung der ­Befallssituation und für die Wahl angemessener Bekämpfungsverfahren. Die Unkraut­regulierung wird neu in einem separaten Kapitel behandelt. Die ökologischen Zusammenhänge und die Möglichkeiten zur natürlichen Schadens­begrenzung sind hervorgehoben. Die Nützlinge werden ebenso wie die Schad­erreger in Text und Bildern dargestellt. Diese 2. Auflage wurde zusammen mit der Schweizerischen Zentralstelle für Gemüsebau und Spezialkulturen SZG erstellt und enthält folgende Kapitel: Grundlagen Krankheiten und Schädlinge Kreuzblütler Korbblütler Doldenblütler Gänsefussgewächse Hülsenfrüchtler Kürbisgewächse Nachtschattengewächse Lauchgewächse Spargelgewächse Baldriangewächse Allgemeine Krankheiten und Schädlinge Unkräuter Nützlinge Anhang mit Auskunftsstellen und Fachbegriffen 2. Auflage 2026 430 Seiten ISBN 978-3-03888-371-5

Pflanzenschutz im nachhaltigen Ackerbau 10. Auflage

Handbuch für prozessorientiertes Handeln Fritz Häni, Gabriel Popow, Hans Reinhard, Andreas Schwarz, Ueli Voegeli Das Standardwerk wurde vollständig überarbeitet, aktualisiert und massgeblich ergänzt Umweltschonender und gleichzeitig effizienter Pflanzenschutz ist ein Schlüsselfaktor für nachhaltigen Ackerbau. An erster Stelle stehen die Schonung und Pflege der natürlichen Ressourcen und die Förderung der natürlichen Regulation. Im Produktionsprozess von Fruchtfolgeplanung bis Ernte sind alle Massnahmen so zu wählen und zu kombinieren, dass gute Erträge und hohe ökologische Leistungen resultieren. – Das Buch ist geeignet für den Unterricht auf allen Stufen und das Selbststudium. Der Beratung und Praxis dient es als Informationsquelle für die pflanzenbauliche Planung und den praktischen Pflanzenschutz, allen Interessierten als Nachschlagewerk zu Wissens- und Forschungsstand, Produktionsalternativen und weiterführenden Quellen. Inhaltliche Beispiele Anbau- und Agrarökosysteme bei «Bio», «Marken-IP», «Konventioneller Landwirtschaft» Zukunftsaussichten im Ackerbau und bei verschiedenen Anbausystemen; Agrikultur-Dilemma Elemente eines nachhaltigen Ackerbaus, Multifunktionalität und Nachhaltigkeitsanalyse Schaderreger und ihre Regulation in Ackerkulturen; Neophyten und Neozoen Ökologisches Potential und ökologische Intensivierung im Ackerbau Biodiversitätsförderflächen – wie man’s macht und was es bringt; «5V-Konzept» Nutzorganismen – Biologie, Schutz, Förderung, Einsatz 10. Auflage 2022 ISBN 978-3-03888-357-9

Protection des plantes en production durable 4e édition

Le travail standard a été entièrement révisé, mis à jour et considérablement complété Une protection des cultures respectueuse de l'environnement et en même temps efficace est un facteur clé pour une agriculture durable. La priorité absolue est la protection et l'entretien des ressources naturelles et la promotion de la régulation naturelle. Dans le processus de production, de la planification de la rotation des cultures à la récolte, toutes les mesures doivent être sélectionnées et combinées de manière à obtenir de bons rendements et des performances écologiques élevées. – Le livre convient à l'enseignement à tous les niveaux et à l'auto-apprentissage. Pour les conseils et la pratique, il sert de source d'informations pour la planification de la culture des plantes et la protection pratique des plantes, et pour toutes les parties intéressées comme un ouvrage de référence sur l'état des connaissances et de la recherche, les alternatives de production et d'autres sources. Exemples de contenu Culture et agro-écosystèmes en "Biologique", "Branded IP", "Agriculture Conventionnell" Perspectives d'avenir dans les grandes cultures et les différents systèmes de culture ; Dilemme agricole Éléments de l'agriculture durable, de la multifonctionnalité et de l'analyse de la durabilité Les ravageurs et leur régulation dans les cultures arables ; néophytes et néozoaires Potentiel écologique et intensification écologique en grandes cultures Zones de promotion de la biodiversité - comment le faire et ce qu'il apporte ; « Notion 5V » Organismes bénéfiques - biologie, protection, promotion, utilisation 4ème édition 2022 ISBN 978-3-03888-362-3

Rechnen 1. Lehrjahr

Aufgabensammlung für Landwirtinnen und Landwirte 1. Lehrjahr 52 Seiten, farbig, 1. Auflage 2014 ISBN: 978-3-03888-240-4

Rechnen 2. Lehrjahr

Aufgabensammlung für Landwirtinnen und Landwirte 2. Lehrjahr 44 Seiten, farbig, 1. Auflage 2015 ISBN: 978-3-03888-254-1

Schwerpunkt Biolandbau

Lehrmittel für die berufliche Grundbildung «Landwirtin EFZ/Landwirt EFZ» 3. Lehrjahr Inhalt 140 für 120 im Bildungsplan eingestellte Lektionen, die in separaten Klassen unterrichtet werden: Allgemeiner Teil Bio-Pflanzenbau Bio-Tierhaltung Ringheft, 315 Seiten, ca. 320 Abbildungen, 4-farbig 1. Auflage 2019 ISBN 978-3-03888-337-1

Text Dokumentation für Berufsbildner EBA alle Berufe 2. Auflage

Viticultrice/Viticulteur CFC 1re année d'apprentissage

Moyen d'enseignement professionnelle initiale Viticultrice CFC / Viticulteur CFC Contenu: Histoire de la vigne Reconstituer la vigne Épandre les engrais Soins aux ceps Appliquer des mesures pour la protection des plantes Effectuer l’entretien du sol Préparer et réaliser les vendanges Évaluer la qualité du raisin et determiner les operations de réception Extraire et traiter les moûts Assurer l'hygiène et la sécurité à la cave Classeur avec registre, 248 pages, 4 couleurs 1re édition 2022 ISBN 978-3-03888-364-7

Viticultrice/Viticulteur CFC 2e année

Moyen d'enseignement professionnelle initiale Viticultrice CFC / Viticulteur CFC Contenu Multiplier la vigne et soigner les jeunes plants en pépinière Déterminer les quantités d'engrais à épandre Détermination de mesures culturales mécaniques et contrôle de leur exécution Lutter contre les ravageurs et établir des diagnostics Reconnaître, prévenir et lutter contre les maladies de la vigne Gérer et suivre les fermentations Filtrer le vin Contrôler la mise sous verre Tenir à jour les enregistrements sur les cultures Classeur avec registre, 298 pages, 4 couleurs 1re édition 2022 ISBN 978-3-03888-365-4

Viticultrice/Viticulteur CFC 3e année d'apprentissage

Moyen d'enseignement professionnelle initiale Viticultrice CFC / Viticulteur CFC Contenu: Évaluer les potentialités d’un site prévu pour cultivar de la vigne Sélectionner les variétés appropriées pour la production Interpréter le bilan de fumure et planifier la fertilisation Mettre en place une stratégie de contrôle des maladies fongiques et choisir les produits adéquats Gérer les dégâts à la vigne dus aux intempéries Déterminer la date des vendanges, planifier et organiser la récolte Soigner et élever les vins Déguster et qualifier le produit Connaître le marché du vin Présenter et vendre le produit Classeur avec registre, 328 pages, 4 couleurs 1re édition 2023 ISBN 978-3-03888-366-1

Wahlfach Alpwirtschaft

Lehrmittel für das Wahlfach Alpwirtschaft in der landwirtschaftlichen Grundbildung Genutzte und gepflegte Alpen sind nicht nur Lebensgrundlage für die Bergbevölkerung, sie sind auch ein wichtiger Pfeiler für den Tourismus. Um dieses Kulturerbe zu pflegen und zu erhalten, braucht es gut ausgebildete Fachleute. Das Grundwissen dazu finden sie in diesem Text: Alpvorbereitung und -bestossung, Alpweiden pflegen und nutzen, Tiere auf der Alp halten und pflegen, Alpprodukte, Alpabzug und Buchhaltung. Nur Text, 94 Seiten, farbig 1. Auflage 2016, korrigierter Nachdruck 2017 ISBN 978-3-03888-237-4

Wahlfach Gemüsebau

Lehrmittel für das Wahlfach Gemüsebau in der landwirtschaftlichen Grundbildung Inhalt 40 Lektionen Die Voraussetzungen für den Gemüsebau kennenlernen Das Gemüse richtig düngen Pflanzenschutz im Gemüsebau Unkraut wirksam bekämpfen Maschinen und Geräte im Gemüsebau einsetzen Gemüse bewässern Die Fruchtfolge berücksichtigen Die Ernte und Nachernte im Gemüsebau durchführen Marktwirtschaftliche Bedeutung von Gemüse analysieren Kulturen im Freiland und im Gewächshaus anbauen Maschinenbohnen anbauen Speise- oder Drescherbsen anbauen Spinat für die Verarbeitung anbauen Salate anbauen Tomaten anbauen Blumenkohl und Broccoli anbauen Karotten anbauen Knollensellerie anbauen Zwiebeln anbauen Spargeln anbauen 148 Seiten farbig für 40 Lektionen 1. Auflage 2015, Nachdruck 2016 ISBN 978-3-03888-239-8

Wahlfach Nachhaltige Waldbewirtschaftung

Lehrmittel für das Wahlfach Waldbau in der landwirtschaftlichen Grundbildung Alfred Kuster, Simon Tschannen Mit zunehmenden Energiebedarf gewinnt der Wald wieder an Bedeutung. Viele Landwirte pflegen ihren Privatwald oder arbeiten in Holzergruppen. Wie wird der Wald nachhaltig und rentabel bewirtschaftet, wie lassen sich Unfallgefahren minimieren, welche Gesetze sind zu beachten? Der Text ersetzt keine Holzerkurse, vermittelt aber das nötige Grundwissen für eine sichere und befriedigende Arbeit im Wald. Wichtigste Themen: Den Wald kennenlernen, den Wald verjüngen, den Wald pflegen und das Holz ernten. Nur Text, 86 Seiten, farbig 1. Auflage 2016, Nachdruck 2017, 2018 ISBN 978-3-03888-238-1

Waldbau / nur Text

Erwin Schmid Mit zunehmenden Energiebedarf gewinnt der Wald wieder an Bedeutung. Viele Landwirte pflegen ihren Privatwald oder arbeiten in Holzergruppen. Wie wird der Wald nachhaltig und rentabel bewirtschaftet, wie lassen sich Unfallgefahren minimieren, welche Gesetze sind zu beachten? Das Lehrmittel ersetzt keine Holzerkurse, vermittelt aber das nötige Grundwissen für eine sichere und befriedigende Arbeit im Wald. 186 Seiten plus Anhang, 2-farbig, Schwarzweissfotos 3. Auflage 2002 IBAN 3-03888-012-4

Was keimt in meinem Acker?

Ueli Voegeli, Ronald Jaudas, Daniela Marschall, Heinrich Hebeisen Vollständig überarbeitete 4. Auflage 2017, basierend auf der 3. Auflage 2010 folgender Autoren: Ueli Voegeli, Robert Obrist, Joseph Emmenegger, Christophe Kuendig Dieses Nachschlagewerk zeigt mit einfachen Bestimmungsschlüsseln, Bildern, Zeichnungen und kurzen Beschreibungen, welche Begleitpflanzen im Acker keimen. So werden Wildkräuter und Gräser beireits im frühesten Stadium identifiziert. Damit können Sie den ökologischen Wert der Pflanzen erkennen oder bei Bedarf geeignete Massnahmen gegen ihr schädliches Massenauftreten ergreifen. «Was keimt in meinem Acker?» ist eine unverzichtbare Hilfe, um die wichtigsten Arten der Ackerbegleitflora zu bestimmen. ISBN 978-3-03888-154-4

Weintechnologe

Dieses Lehrmittel wurde für die Grundausbildung zum Weintechnologe/in EFZ erstellt. Inhalt 560 Lektionen Den Keller für die Ernte vorbereiten Die Traubenqualität beurteilen und das Traubengut annehmen Die Maische- und Mostbehandlung Die Gärung führen und überwachen Weine stabilisieren und schützen Die Ausbauart der Weine wählen Spezielle Produkte herstellen Die Abfüllung vorbereiten Die Abfüllung durchführen Den Weinmarkt kennen Den Wein präsentieren und verkaufen Die Weine überwachen und analysieren Degustieren und beurteilen der Weine Gesetzgebung kennen und anwenden Qualitätssicherung kennen und anwenden 388 Seiten, farbig, Ringheft mit Register 1. Auflage 2016 ISBN: 978-3-03888-229-9

Wiesen- und Alpenpflanzen

Mit über 600 Arten wird der grösste Teil der mitteleuropäischen Wiesen- und Alpenpflanzen beschrieben und farbig dargestellt. Anhand der kennzeichnenden Merkmale der Blätter in Zeichnungen und Fotos können auch junge und blütenlose Pflanzen sicher bestimmt werden. Angaben zu Standort, Futterwert, Anbaueignung, Heilkraft und ökologischem Wert machen das Buch zum Standardwerk für Landwirte, Botaniker und Pflanzenliebhaber. Broschiert, 671 Seiten, farbig, zahlreiche Farbfotos unveränderter Nachdruck (Schweizer Ausgabe) der 7. Auflage Cadmos Verlag GmbH ISBN 978‐3‐03888‐255‐8