Siamo una squadra affiatata!
Agricoltura
Wahlfach Alpwirtschaft
Lehrmittel für das Wahlfach Alpwirtschaft in der landwirtschaftlichen Grundbildung Genutzte und gepflegte Alpen sind nicht nur Lebensgrundlage für die Bergbevölkerung, sie sind auch ein wichtiger Pfeiler für den Tourismus. Um dieses Kulturerbe zu pflegen und zu erhalten, braucht es gut ausgebildete Fachleute. Das Grundwissen dazu finden sie in diesem Text: Alpvorbereitung und -bestossung, Alpweiden pflegen und nutzen, Tiere auf der Alp halten und pflegen, Alpprodukte, Alpabzug und Buchhaltung. Nur Text, 94 Seiten, farbig 1. Auflage 2016, korrigierter Nachdruck 2017 ISBN 978-3-03888-237-4
Wahlfach Gemüsebau
Lehrmittel für das Wahlfach Gemüsebau in der landwirtschaftlichen Grundbildung Inhalt 40 Lektionen Die Voraussetzungen für den Gemüsebau kennenlernen Das Gemüse richtig düngen Pflanzenschutz im Gemüsebau Unkraut wirksam bekämpfen Maschinen und Geräte im Gemüsebau einsetzen Gemüse bewässern Die Fruchtfolge berücksichtigen Die Ernte und Nachernte im Gemüsebau durchführen Marktwirtschaftliche Bedeutung von Gemüse analysieren Kulturen im Freiland und im Gewächshaus anbauen Maschinenbohnen anbauen Speise- oder Drescherbsen anbauen Spinat für die Verarbeitung anbauen Salate anbauen Tomaten anbauen Blumenkohl und Broccoli anbauen Karotten anbauen Knollensellerie anbauen Zwiebeln anbauen Spargeln anbauen 148 Seiten farbig für 40 Lektionen 1. Auflage 2015, Nachdruck 2016 ISBN 978-3-03888-239-8
Wahlfach Nachhaltige Waldbewirtschaftung
Lehrmittel für das Wahlfach Waldbau in der landwirtschaftlichen Grundbildung Alfred Kuster, Simon Tschannen Mit zunehmenden Energiebedarf gewinnt der Wald wieder an Bedeutung. Viele Landwirte pflegen ihren Privatwald oder arbeiten in Holzergruppen. Wie wird der Wald nachhaltig und rentabel bewirtschaftet, wie lassen sich Unfallgefahren minimieren, welche Gesetze sind zu beachten? Der Text ersetzt keine Holzerkurse, vermittelt aber das nötige Grundwissen für eine sichere und befriedigende Arbeit im Wald. Wichtigste Themen: Den Wald kennenlernen, den Wald verjüngen, den Wald pflegen und das Holz ernten. Nur Text, 86 Seiten, farbig 1. Auflage 2016, Nachdruck 2017, 2018 ISBN 978-3-03888-238-1
Waldbau / nur Text
Erwin Schmid Mit zunehmenden Energiebedarf gewinnt der Wald wieder an Bedeutung. Viele Landwirte pflegen ihren Privatwald oder arbeiten in Holzergruppen. Wie wird der Wald nachhaltig und rentabel bewirtschaftet, wie lassen sich Unfallgefahren minimieren, welche Gesetze sind zu beachten? Das Lehrmittel ersetzt keine Holzerkurse, vermittelt aber das nötige Grundwissen für eine sichere und befriedigende Arbeit im Wald. 186 Seiten plus Anhang, 2-farbig, Schwarzweissfotos 3. Auflage 2002 IBAN 3-03888-012-4
Was keimt in meinem Acker?
Ueli Voegeli, Ronald Jaudas, Daniela Marschall, Heinrich Hebeisen Vollständig überarbeitete 4. Auflage 2017, basierend auf der 3. Auflage 2010 folgender Autoren: Ueli Voegeli, Robert Obrist, Joseph Emmenegger, Christophe Kuendig Dieses Nachschlagewerk zeigt mit einfachen Bestimmungsschlüsseln, Bildern, Zeichnungen und kurzen Beschreibungen, welche Begleitpflanzen im Acker keimen. So werden Wildkräuter und Gräser beireits im frühesten Stadium identifiziert. Damit können Sie den ökologischen Wert der Pflanzen erkennen oder bei Bedarf geeignete Massnahmen gegen ihr schädliches Massenauftreten ergreifen. «Was keimt in meinem Acker?» ist eine unverzichtbare Hilfe, um die wichtigsten Arten der Ackerbegleitflora zu bestimmen. ISBN 978-3-03888-154-4
Weintechnologe
Dieses Lehrmittel wurde für die Grundausbildung zum Weintechnologe/in EFZ erstellt. Inhalt 560 Lektionen Den Keller für die Ernte vorbereiten Die Traubenqualität beurteilen und das Traubengut annehmen Die Maische- und Mostbehandlung Die Gärung führen und überwachen Weine stabilisieren und schützen Die Ausbauart der Weine wählen Spezielle Produkte herstellen Die Abfüllung vorbereiten Die Abfüllung durchführen Den Weinmarkt kennen Den Wein präsentieren und verkaufen Die Weine überwachen und analysieren Degustieren und beurteilen der Weine Gesetzgebung kennen und anwenden Qualitätssicherung kennen und anwenden 388 Seiten, farbig, Ringheft mit Register 1. Auflage 2016 ISBN: 978-3-03888-229-9
Wiesen- und Alpenpflanzen
Mit über 600 Arten wird der grösste Teil der mitteleuropäischen Wiesen- und Alpenpflanzen beschrieben und farbig dargestellt. Anhand der kennzeichnenden Merkmale der Blätter in Zeichnungen und Fotos können auch junge und blütenlose Pflanzen sicher bestimmt werden. Angaben zu Standort, Futterwert, Anbaueignung, Heilkraft und ökologischem Wert machen das Buch zum Standardwerk für Landwirte, Botaniker und Pflanzenliebhaber. Broschiert, 671 Seiten, farbig, zahlreiche Farbfotos unveränderter Nachdruck (Schweizer Ausgabe) der 7. Auflage Cadmos Verlag GmbH ISBN 978‐3‐03888‐255‐8
Winzer/Winzerin EFZ 1. Lehrjahr
Lehrmittel für die berufliche Grundbildung Winzer/in EFZ Geschichte des Weinbaus Rebanlage erstellen Dünger ausbringen Mechanische Kulturmassnahmen ausführen Pflanzenschutzmassnahmen durchführen Bodenpflegemassnahmen ausführen Lese vorbereiten und durchführen Die Traubenqualität beurteilen und das Traubengut annehmen Maische- und Mostbehandlung ausführen Hygiene und Sicherheit im Keller gewährleisten Ringheft mit Register, 244 Seiten, 4-farbig. 1. Auflage 2022 ISBN 978-3-03888-348-7
Winzer/Winzerin EFZ 2. Lehrjahr
Lehrmittel für die berufliche Grundbildung Winzer/in EFZ Pflanzgutvermehrung und Jungpflanzenanzucht durchführen Düngermenge für Rebanlagen ermitteln Mechanische Kulturmassnahmen bestimmen, deren Ausführung anordnen und kontrollieren Schädlingskontrollen durchführen und Konsequenten ziehen Pflanzenkrankheiten erkennen, vorbeugen und bekämpfen Die Gärung führen und überwachen Weine filtrieren Die Abfüllung durchführen Aufzeichnungen über die Kulturen nachführen Ringheft mit Register, 288 Seiten, 4-farbig. 1. Auflage 2022 ISBN 978-3-03888-349-4
Winzer/Winzerin EFZ 3. Lehrjahr
Lehrmittel für die berufliche Grundbildung Winzer/in EFZ Standortbedingungen für Reben beurteilen Eignung der Sorten für den Betrieb beurteilen Nährstoffbilanz interpretieren und Düngungsplanung erstellen Konzepte zur Regulierung von Pilzkrankheiten umsetzen und die passenden Mittel wählen Einsatz von Pflanzenschutzmittel planen Lesezeitpunkt bestimmen, Ernte planen und organisieren Weine pflegen und ausbauen Degustieren und beurteilen der Weine Absatzwege analysieren und beurteilen Den Wein präsentieren und verkaufen Ringheft mit Register, 306 Seiten, 4-farbig. 1. Auflage 2022 ISBN 978-3-03888-350-0