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d. + e. «Die Vorschriften zu Hygiene und Qualitätsmanagement umsetzen»
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d. + e. «Die Vorschriften zu Hygiene und Qualitätsmanagement umsetzen»
Offizielles Lehrmittel des Schweizerischen Milchwirtschaftlichen Vereins für die berufliche Grundbildung zum Milchtechnologen und zur Milchtechnologin
D Die Vorschriften zu Hygiene und Qualitätsmanagement umsetzen
- d.1. Massnahmen der Personal-, Raum- und Produktionshygiene umsetzen
- d.2. Einrichtungen und Anlagen reinigen und entkeimen
- d.3. Basis-Analysen durchführen
- d.4. Qualitätsmanagement-System anwenden
E Vorschriften zu Arbeitssicherheit, Gesundheits- und Umweltschutz einhalten
- e.1. Massnahmen zur Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz umsetzen üK (nicht im Ordner enthalten)
zusätzlich können die Zusatzkapitel C.1 - C.4 eingelegt werden
202 Seiten, Farbdruck
1. Auflage 2014
ISBN 978-3-03888-271-8
| Lingua: | Tedesco |
|---|---|
| Campi di competenze operative: | d. + e. Applicazione delle prescrizioni relative all’igiene e alla gestione della qualità |
| E-Book – Print: |