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E-Book d. + e. «Die Vorschriften zu Hygiene und Qualitätsmanagement umsetzen»
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E-Book d. + e. «Die Vorschriften zu Hygiene und Qualitätsmanagement umsetzen»
E-Lehrmittel für die berufliche Grundbildung zum «Milchtechnologen und zur Milchtechnologin»
Besondere produkt- und betriebsspezifische Arbeiten erbringen (Wahlpflichtkompetenz)
- Lokale und regionale Milchspezialitäten herstellen
- Kundschaft beraten und Milchprodukte verkaufen
- Zusätzliche Analysen durchführen
- Prozessgesteuerte Produktionsanlagen führen
- Nebenprodukte in der Schweinemast verwerten
- Massnahmen der Personal-, Raum- und Produktionshygiene umsetzen
- Einrichtungen und Anlagen reinigen und entkeimen
- Basis-Analysen durchführen
- Qualitätsmanagement-System anwenden
- Massnahmen zum Umweltschutz umsetzen
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Anleitungen:
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IT https://beook.ch/documentazione.html
| Lingua: | Tedesco |
|---|---|
| Campi di competenze operative: | d. + e. Applicazione delle prescrizioni relative all’igiene e alla gestione della qualità |
| E-Book – Print: | E-Book |