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E-Book d. + e. «Die Vorschriften zu Hygiene und Qualitätsmanagement umsetzen»
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E-Book d. + e. «Die Vorschriften zu Hygiene und Qualitätsmanagement umsetzen»
E-Lehrmittel für die berufliche Grundbildung zum «Milchtechnologen und zur Milchtechnologin»
Besondere produkt- und betriebsspezifische Arbeiten erbringen (Wahlpflichtkompetenz)
- Lokale und regionale Milchspezialitäten herstellen
- Kundschaft beraten und Milchprodukte verkaufen
- Zusätzliche Analysen durchführen
- Prozessgesteuerte Produktionsanlagen führen
- Nebenprodukte in der Schweinemast verwerten
- Massnahmen der Personal-, Raum- und Produktionshygiene umsetzen
- Einrichtungen und Anlagen reinigen und entkeimen
- Basis-Analysen durchführen
- Qualitätsmanagement-System anwenden
- Massnahmen zum Umweltschutz umsetzen
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| Sprache: | Deutsch |
|---|---|
| E-Book – Print: | E-Book |
| Bereiche: | d. + e. Die Vorschriften zu Hygiene und Qualitätsmanagement umsetzen |