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Agriculture
Weintechnologe
Dieses Lehrmittel wurde für die Grundausbildung zum Weintechnologe/in EFZ erstellt. Inhalt 560 Lektionen Den Keller für die Ernte vorbereiten Die Traubenqualität beurteilen und das Traubengut annehmen Die Maische- und Mostbehandlung Die Gärung führen und überwachen Weine stabilisieren und schützen Die Ausbauart der Weine wählen Spezielle Produkte herstellen Die Abfüllung vorbereiten Die Abfüllung durchführen Den Weinmarkt kennen Den Wein präsentieren und verkaufen Die Weine überwachen und analysieren Degustieren und beurteilen der Weine Gesetzgebung kennen und anwenden Qualitätssicherung kennen und anwenden 388 Seiten, farbig, Ringheft mit Register 1. Auflage 2016 ISBN: 978-3-03888-229-9
Wiesen- und Alpenpflanzen
Mit über 600 Arten wird der grösste Teil der mitteleuropäischen Wiesen- und Alpenpflanzen beschrieben und farbig dargestellt. Anhand der kennzeichnenden Merkmale der Blätter in Zeichnungen und Fotos können auch junge und blütenlose Pflanzen sicher bestimmt werden. Angaben zu Standort, Futterwert, Anbaueignung, Heilkraft und ökologischem Wert machen das Buch zum Standardwerk für Landwirte, Botaniker und Pflanzenliebhaber. Broschiert, 671 Seiten, farbig, zahlreiche Farbfotos unveränderter Nachdruck (Schweizer Ausgabe) der 7. Auflage Cadmos Verlag GmbH ISBN 978‐3‐03888‐255‐8
Winzer/Winzerin EFZ 1. Lehrjahr
Lehrmittel für die berufliche Grundbildung Winzer/in EFZ Geschichte des Weinbaus Rebanlage erstellen Dünger ausbringen Mechanische Kulturmassnahmen ausführen Pflanzenschutzmassnahmen durchführen Bodenpflegemassnahmen ausführen Lese vorbereiten und durchführen Die Traubenqualität beurteilen und das Traubengut annehmen Maische- und Mostbehandlung ausführen Hygiene und Sicherheit im Keller gewährleisten Ringheft mit Register, 244 Seiten, 4-farbig. 1. Auflage 2022 ISBN 978-3-03888-348-7
Winzer/Winzerin EFZ 2. Lehrjahr
Lehrmittel für die berufliche Grundbildung Winzer/in EFZ Pflanzgutvermehrung und Jungpflanzenanzucht durchführen Düngermenge für Rebanlagen ermitteln Mechanische Kulturmassnahmen bestimmen, deren Ausführung anordnen und kontrollieren Schädlingskontrollen durchführen und Konsequenten ziehen Pflanzenkrankheiten erkennen, vorbeugen und bekämpfen Die Gärung führen und überwachen Weine filtrieren Die Abfüllung durchführen Aufzeichnungen über die Kulturen nachführen Ringheft mit Register, 288 Seiten, 4-farbig. 1. Auflage 2022 ISBN 978-3-03888-349-4
Winzer/Winzerin EFZ 3. Lehrjahr
Lehrmittel für die berufliche Grundbildung Winzer/in EFZ Standortbedingungen für Reben beurteilen Eignung der Sorten für den Betrieb beurteilen Nährstoffbilanz interpretieren und Düngungsplanung erstellen Konzepte zur Regulierung von Pilzkrankheiten umsetzen und die passenden Mittel wählen Einsatz von Pflanzenschutzmittel planen Lesezeitpunkt bestimmen, Ernte planen und organisieren Weine pflegen und ausbauen Degustieren und beurteilen der Weine Absatzwege analysieren und beurteilen Den Wein präsentieren und verkaufen Ringheft mit Register, 306 Seiten, 4-farbig. 1. Auflage 2022 ISBN 978-3-03888-350-0