Nous formons une équipe soudée !
E-Book b. «Betriebsspezifische Milchprodukte herstellen»
209.00 CHF
> 500 en stock
Livraison gratuite
Disponible, délai de livraison : 1 à 3 jours
E-Book b. «Betriebsspezifische Milchprodukte herstellen»
E-Lehrmittel für die berufliche Grundbildung zum «Milchtechnologen und zur Milchtechnologin»
Inhalt:
- Extrahart- und Hartkäse herstellen
- Halbhartkäse herstellen
- Weichkäse herstellen
- Mozzarella- und Salat-Käse herstellen
- Quark und Hüttenkäse herstellen
- Konsummilch und -rahm sowie Getränke auf Milch- und Milchproduktebasis herstellen
- Sauermilchprodukte herstellen
- Speiseeis herstellen
- Dessertprodukte herstellen
- Butter herstellen
- Milchpulver herstellen
1. Auflage 2013, korrigierter Nachdruck 2014, 2015, 2016, 2017 Neues Layout, korrigierter Nachdruck 2018, 2019, 2025
ISBN 978-3-03888-319-7
Das Lehrmittel ist erhältlich in der beook-App.
Download für Desktop:
DE https://beook.ch/herunterladen.html
FR https://beook.ch/télécharger.html
IT https://beook.ch/scaricare.html
Download für Android: https://play.google.com/store/apps/details?id=ch.ionesoft.ilp.android.application.beook
Download für iOS: https://apps.apple.com/ch/app/beook/id744428884?l=de
Anleitungen:
DE https://beook.ch/dokumentation.html und https://landwirtlernen.ch/beook/
FR https://beook.ch/documentation.html
IT https://beook.ch/documentazione.html
| Langue: | Allemand |
|---|---|
| Domains: | b. Élaborer des produits laitiers spécifiques à l'entreprise |
| E-Book – Print: | E-Book |